Hogaza rústica con centeno

Hogaza rústica con centeno

4.7 62 valoración

Prep. 15min

Total 16h

18 rebanadas

Ingredientes

Esponja

60 g de harina de fuerza
60 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca (un dado de 1 cm)

Pan

300 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
100 g de harina de centeno
10 g de sal
300 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
aceite de oliva para las manos

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 rebanada

Sodio 216.9 mg

Proteína 2.7 g

Calorías 354 kJ / 84 kcal

Grasa 0.4 g

Fibra 1.6 g

Grasa saturada 0.1 g

Carbohidratos 17.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

40 años 100 Recetas
España

Descubre Thermomix® Sensor 222 Recetas
España

Revista Thermomix nº 139 36 Recetas
España

Thermomix® Rockstars - Paul 16 Recetas
España

También podría gustarte...

Panecillos con semillas de amapola

Panecillos con semillas de amapola

2h 40min

Pan para hamburguesa

Pan para hamburguesa

3h 20min

Pan de aceitunas con masa madre

Pan de aceitunas con masa madre

17h 45min

Masa madre de trigo

Masa madre de trigo

96h

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

15h

Barras de trigo y espelta con masa madre

Barras de trigo y espelta con masa madre

21h

Pan de aceitunas

Pan de aceitunas

3h

Hogaza de centeno, pipas y linaza

Hogaza de centeno, pipas y linaza

16h 50min

Pan de hogaza con tomate, jamón y aceite de oliva

Pan de hogaza con tomate, jamón y aceite de oliva

16h

Pan integral con muesli

Pan integral con muesli

4h

Pan integral con harina multicereales

Pan integral con harina multicereales

3h 50min

Pan integral de espelta y centeno

Pan integral de espelta y centeno

2h 15min