Dispositivos y accesorios
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Sinfonía de frutos rojos y mascarpone
Ingredientes
Cuencos de chocolate blanco
-
de chocolate blanco para postres en trozos250 g
Sopa de frutos rojos
-
de azúcar100 g
-
250 g de frutos rojos congelados variadosde frutos rojos frescos variados250 g
-
de zumo de arándanos rojos100 - 150 g
Galletas de financiero de almendra
-
de almendra molida30 g
-
de harina de repostería30 g
-
de azúcar60 g
-
claras de huevo2
-
de mantequilla a temperatura ambiente50 g
Pétalos de barquillo
-
de azúcar30 g
-
frambuesas liofilizadas15
-
de mantequilla a temperatura ambiente30 g
-
de harina de repostería30 g
-
clara de huevo1
-
de colorante rojo¼ - ½ cucharadita
Crema de queso mascarpone
-
de queso mascarpone250 g
-
de nata (35% de grasa)200 g
-
de azúcar glas60 g
Montaje
-
de frambuesas frescas100 - 150 g
Inf. nutricional por 1 ración
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