Pastel de calabaza

Masa

• 200 g de harina de repostería
• 1 cucharadita de azúcar
• ½ cucharadita de sal
• 100 g de mantequilla fría en trozos
• 50 g de agua fría

Relleno

• 500 g de pulpa de calabaza asada
  o 1 calabaza asada
• 200 g de leche condensada
• 2 huevos
• 50 g de azúcar moreno
• 1 cucharada de harina de repostería
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharaditas de clavo molido
• ¼ cucharadita de nuez moscada molida
• ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica molida (opcional)
• ¼ cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharadita de canela molida