Gewürzpaste für Hühnerbrühe

Name: Gewürzpaste für Hühnerbrühe
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 400 g
Ingredients: 300 g Hähnchenfleisch; 200 g gemischtes Gemüse; 4 Stängel gemischte Kräuter, frisch; 150 g Salz; 100 g Weißwein; 1 Lorbeerblatt; 1 Gewürznelke; 5 Koriandersamen

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 45min

Porciones 400 g

Ingredientes

300 g Hähnchenfleisch ohne Haut, entbeint und sehnenfrei (von ca. 500 g Hähnchenschenkeln), in Stücken
200 g gemischtes Gemüse (z.B. Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Porree), in Stücken
4 Stängel gemischte Kräuter, frisch (z.B. Rosmarin, Thymian, Petersilie), abgezupft
150 g Salz
100 g Weißwein
o 100 g Wasser
1 Lorbeerblatt getrocknet
1 Gewürznelke
5 Koriandersamen

Inf. nutricional: por 100 g
Calorías: 162 kcal / 685 kJ
Proteína: 15 g
Grasa: 9 g
Carbohidratos: 2 g
Fibra: 1.5 g