Ossobuco

Ossobuco

3.5 40 valoraciones

Prep. 20min

Total 3h 40min

4 Portionen

Ingredientes

Möhren in Stücken (2 cm)
300 g
Knollensellerie in Stücken (2 cm)
300 g
Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Rinderbeinscheiben (à ca. 200 g, ca. 1 cm hoch)
4
Mehl zum Bemehlen
Öl zum Braten
Lorbeerblätter
2
Wacholderbeeren
5
Rotwein, trocken
300 g
Tomatenmark
100 g
Bratensaucen-Paste (siehe Tipp)
50 g
Rinderfond
700 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (2 cm)
600 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Sodio 528 mg

Proteína 35 g

Calorías 2605 kJ / 622 kcal

Grasa 28 g

Fibra 11.2 g

Grasa saturada 5 g

Carbohidratos 40 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Die perfekte Welle 24 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Entrecôte mit Süßkartoffel-Tarte

2h 30min

Kalbfleisch-Stifado

5h 35min

Sauerbraten mit Spätzle

53h

Lammhüften mit Speckbohnen

1h 30min

Glasiertes Schweinefleisch mit Vermicelli

1h 20min

Suppenfleisch in Tomatensauce (番茄炖牛腩)

1h 30min

Lamm mit Artischocken

1h 30min

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

13h 15min

Leber Berliner Art (Berlin)

50min

Nackensteaks mit Estragon-Senfbutter

2h

Kalbskoteletts Sous-vide

1h 10min

Portwein-Bäckchen mit Spätzle

5h 10min