Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 60 g Parmesan in Stücken
- 30 g Schalotten in Stücken
- 40 g Butter in Stücken
-
40
g Rinderknochenmark (siehe Tipp)
o 40 g Olivenöl - 320 g Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio)
- 100 g Weißwein, trocken
- 700 g Kalbsfond (siehe Variation)
- 1 Päckchen Safran (à 0,1 g)
- 1 TL Salz
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 712 kcal / 2977 kJ
- Proteína
- 15 g
- Grasa
- 32 g
- Carbohidratos
- 85 g
- Fibra
- 2 g
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