Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Paté en croûte
Prep. 50min
Total 10h
12 raciones
Ingredientes
Masa
-
380 g de harina
-
170 g de mantequilla fría, en trozos
-
1 cucharadita de sal
-
90 g de agua fría
Paté
-
6 - 8 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
-
2 cucharaditas de pimienta verde en conserva
-
100 g de champiñones en trozos
-
900 g de magro de cerdo en trozos de 2x2 cm
-
300 g de paté de hígado de cerdo150 g de higaditos de pollo
-
2 cucharaditas de sal
-
2 rebanadas de pan de molde en trozos
-
50 g de leche
-
15 g de brandy
-
3 huevos
-
50 g de foie gras de pato crudo (opcional) en dados
Montaje
-
3 lonchas de tocino fresco muy finas
-
1 huevo batido
-
1 sobre de gelatina neutra en polvo
-
250 g de caldo de carne
-
150 g de vino de Madeira
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
22.81 g
Calorías
556 kJ /
133 kcal
Grasa
26.77 g
Fibra
1.41 g
Carbohidratos
25.23 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Navidad por el mundo
13 Recetas
España
España
NAVIDAD POR EL MUNDO
13 Recetas
México
México
También podría gustarte...
Tomates con cebolla marinados
25h
Semifrío de crema de whisky
1h
Rillettes de cerdo
2h 10min
Cebollitas en aceite
1h 10min
Briouats de almendra con miel y ajonjolí
2h
Alcachofas en aceite
1h 40min
Paté de campaña en terrina
26h 40min
Merengues con nata y coco
6h 30min
Paté de higaditos y manzana al oporto
15h 15min
Terrinas de foie trufado
74h
Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas
3h
Pestiños borrachuelos
50min