Brioche con frutas y pasas

Brioche con frutas y pasas

4.2 21 valoraciones
Prep. 30min
Total 3h 10min
12 raciones

Ingredientes

Crema pastelera
  • de leche
    130 g
  • huevo
    1
  • de harina de repostería
    20 g
  • de azúcar
    20 g
  • de azúcar vainillado
    1 cucharadita
Brioche
  • de pasas sin semillas
    50 g
  • de frutas confitadas variadas troceadas
    50 g
  • de ron dorado
    2 cucharadas
  • de leche
    150 g
  • de mantequilla a temperatura ambiente
    50 g
  • yemas de huevo
    3
  • de levadura prensada fresca
    20 g
  • de harina de fuerza
    400 g
  • de azúcar
    50 g
  • de almendra molida
    50 g
  • huevo batido (para pintar)
    1
  • de jalea de manzana (para pintar)
    1 - 2 cucharadas

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 302 kcal / 1264 kJ
Proteína 8.4 g
Grasa 9.5 g
Carbohidratos 45.8 g
Fibra 1.7 g

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