Pastel de queso y crema pastelera a la canela

Pastel de queso y crema pastelera a la canela

4.5 125 valoraciones

Prep. 20min

Total 3h 20min

10 raciones

Ingredientes

Base

300 g de galletas maría
80 g de mantequilla (a temperatura ambiente) en trozos

1ª capa

300 g de leche
200 g de nata (35% de grasa)
2 huevos
100 g de azúcar
50 g de maicena
1 cucharadita de azúcar vainillado

2ª capa

300 g de nata (35% de grasa)
250 g de queso cremoso (tipo philadelphia®)
100 g de miel
2 yemas
3 hojas de gelatina

Cobertura

2 cucharadas de canela molida
8 - 10 nueces en mitades
1 - 2 palos de canela (opcional) para decorar

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 617 kcal / 2578 kJ

Proteína 9.7 g

Grasa 43.8 g

Carbohidratos 45.9 g

Fibra 1.4 g

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