Versiones compatibles
Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 600 g de gigot d'agneau, sans os
- 50 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 4 branches de menthe fraîche, effeuillées
- 4 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 50 g de moutarde à l'ancienne
- ½ c. à café de sel
- 200 g d'échalotes, coupées en deux
- 2 gousses d'ail
- 25 g d'huile d'olive, et 1 filet pour colorer le gigot d'agneau
- 250 g d'eau
- 2 branches de thym frais
- 150 g de vin rouge
- 30 g de fond de veau
- 300 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 150 g de champignons de Paris frais, coupés en deux
- 200 g de carottes, coupées en rondelles (2-3 mm)
- 150 g de petits pois surgelés
- 100 g de pois gourmands
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1818.2 kJ / 435.3 kcal
- Proteína
- 34 g
- Carbohidratos
- 21.2 g
- Grasa
- 20.8 g
- Grasa saturada
- 8.2 g
- Fibra
- 6 g
- Sodio
- 496.8 mg
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
Recetas alternativas
Escalope de veau à la normande
1h
Parmentier d'agneau
2h 5min
Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps
1h 10min
Côte de veau vapeur aux légumes du jardin
55min
Papillotes d'agneau
1h 10min
Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz
1h 15min
Côtelettes d'agneau et purée d'artichauts
55min
Magret de canard, épinards et champignons
35min
Sauté d'agneau aux légumes
45min
Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe
1h
Poulet au vin jaune cuit au Varoma
1h 25min
Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts
1h 10min