Masa de hojaldre clásica

Name: Masa de hojaldre clásica
Prep time: 1 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 1100 g
Ingredients: 410 g de mantequilla; 500 g de harina de fuerza; 250 g de agua; 10 g de sal

4.4 28 valoración

Prep. 1h

Total 7h

1100 g

Ingredientes

410 g de mantequilla fría
500 g de harina de fuerza (y un poco más para trabajar la masa)
250 g de agua (a temperatura ambiente)
10 g de sal

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1100 g

Proteína 52.8 g

Calorías 19961 kJ / 4475 kcal

Grasa 347.8 g

Fibra 17.5 g

Carbohidratos 358.4 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Repostería 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Barba de dragón

3.2(6)

Masa para empanadillas

3.7(135)

1h 40min

Hojaldre rápido

4.0(41)

Tarta de manzana

3.9(177)

Pizza rústica napolitana (parigina)

3.3(7)

3h 45min

Pastelitos criollos de dulce de membrillo

3.7(105)

3h 30min

Rosquillas marroquíes (sfenj)

3.6(16)

2h 45min

Croissants de mantequilla (Desayuno con diamantes)

3.2(60)

5h 30min

Palmeras XL

4.0(4)

Napolitanas de crema

4.4(7)

4h 45min

Croissant de masa brioche hojaldrada

4.2(36)

6h 40min

Pan básico

4.7(451)

3h 45min