Masa de hojaldre clásica

Name: Masa de hojaldre clásica
Prep time: 1 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 1100 g
Ingredients: 410 g de mantequilla; 500 g de harina de fuerza; 250 g de agua; 10 g de sal

4.4 28 valoración

Prep. 1h

Total 7h

1100 g

Ingredientes

410 g de mantequilla fría
500 g de harina de fuerza (y un poco más para trabajar la masa)
250 g de agua (a temperatura ambiente)
10 g de sal

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1100 g

Proteína 52.8 g

Calorías 19961 kJ / 4475 kcal

Grasa 347.8 g

Fibra 17.5 g

Carbohidratos 358.4 g

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