Seehecht-Medaillons mit Rote-Bete-Rucola-Salat

Seehecht-Medaillons mit Rote-Bete-Rucola-Salat

4.3 3 valoración

Prep. 15min

Total 1h 30min

2 Portionen

Ingredientes

Rote Bete, gegart in dünnen Scheiben (2 mm)
200 - 250 g
Orangensaft
40 g
Apfelessig
10 g
Olivenöl
30 g
Salz
¾ TL
Wasser
1850 g
Zitronensaft
30 g
1 TL Zitronensäure
Seehecht-Medaillons 3 cm dick (à ca. 100 g)
4
4 Seeteufelfilets, ohne Haut und Gräten, 3 cm dick (à ca. 100 g)
Pfeffer
¼ TL
frische Thymianblättchen
1 EL
Rucola
100 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 38 g

Calorías 1664.5 kJ / 397 kcal

Grasa 22 g

Fibra 3.8 g

Carbohidratos 13 g

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