Lasaña boloñesa
TM6

Lasaña boloñesa

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Ingredientes

  • 100 - 200 g de queso parmesano, en trozos (3 cm)

Salsa Boloñesa

  • 130 g de zanahoria, en trozos
  • ½ pimiento rojo, desvenado y en trozos
  • 1 rama de apio, en trozos
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 180 g de champiñones
  • 400 g de jitomate, en trozos
  • 130 g de cebolla, en trozos
  • 20 g de aceite vegetal
  • 500 g de carne molida de res
  • ½ cdita de sal fina, o al gusto
  • 1 pizca de pimienta negra molida, o al gusto
  • 1 cdita de orégano seco
  • 1 hoja de laurel seca
  • 3 cubos de caldo de carne

Salsa Bechamel

  • 1000 g de leche
  • 80 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 100 g de harina
  • 1 cdita de sal fina, o al gusto
  • 1 - 2 pizcas de nuez moscada en polvo, o al gusto

Preparación de la lasaña

  • 250 g de pasta seca, tipo lasaña, 12 hojas (aprox. 10 cm x 20 cm)
  • mantequilla sin sal, para engrasar el molde y la superficie

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
4161 kJ / 994 kcal
Proteína
50 g
Carbohidratos
53 g
Grasa
64 g
Fibra
4 g

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