Makaron z bakłażanem i pomidorami

Name: Makaron z bakłażanem i pomidorami
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 50 g sera parmezan; 40 g oliwy z oliwek; 2 ząbki czosnku; 120 g cebuli; 600 g pomidorów, dojrzałych; 450 g bakłażanów; 1 ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka cukru; 700 g wody; 350 g makaronu, suchego, typu farfalle; liście bazylii, świeże

3.6 ( 530 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 55min

Porciones 4 porcje

Ingredientes

50 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
40 g oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
120 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
600 g pomidorów, dojrzałych pokrojonych na 2 cm kawałki
o 600 g krojonych pomidorów, z puszki
450 g bakłażanów pokrojonych na ok. 2 cm kawałki
1 ½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka cukru
700 g wody
350 g makaronu, suchego, typu farfalle
liście bazylii, świeże posiekane, do dekoracji

Inf. nutricional: por 1 porcję
Calorías: 531.5 kcal / 2225.3 kJ
Proteína: 17.8 g
Grasa: 15.8 g
Carbohidratos: 86.5 g
Fibra: 7.9 g
Grasa saturada: 4.3 g
Sodio: 930 mg