Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz

Purée de chou-fleur aux raisins et boulettes

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Filets de merlan, betteraves et petits oignons confits au miel

Saumon au lait de coco et wasabi, purée de betterave

Cabillaud en herbes, purée orange-carotte

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Filet de truite vapeur et purée de brocoli

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte