Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Pavé de cabillaud, jus et purée de betterave

Poulet à la courge et au sarrasin

Cabillaud en herbes, purée orange-carotte

Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth

Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)

Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran

Saumon au lait de coco et wasabi, purée de betterave

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

Bœuf et graines de courge, purée de patate douce