Versiones compatibles
Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 50 d'échalotes
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- 20 g de jus de citron
- 200 g d'eau
- 800 g de jus d'orange
- 400 g de panais, coupés en morceaux
- 300 g de saint-pierre, détaillé en 4 aiguillettes (2 filets)
- 20 g d'huile d'olive
- 110 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 70 g de lait
- 4 pincées de sel
- 3 pincées de noix de muscade en poudre
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 4851 kJ / 1165 kcal
- Proteína
- 31 g
- Carbohidratos
- 74 g
- Grasa
- 80 g
- Grasa saturada
- 44.5 g
- Fibra
- 8.5 g
- Sodio
- 1803.5 mg
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