Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth

Saumon à la canneberge

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

Filet de bar sauce aux courgettes

Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)

Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

Saumon vapeur et purée de petits pois