Chuleta de cerdo con puré de zanahoria
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Chuleta de cerdo con puré de zanahoria

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Ingredientes

Chuletas de cerdo

  • 6 piezas de chuletas de cerdo, rebanadas de 1 cm aproximadamente
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal fina, al gusto
  • 1 cdita de pimienta negra recién molida, al gusto
  • 1 cucharada de tomillo fresco, al gusto

Salsa

  • 100 g de cebolla
  • 1 pieza de ajo, pelado
  • 40 g de vinagre balsámico
  • 500 g de jugo de naranja, recien exprimido
  • 2 cubitos de concentrado de caldo de res
  • 100 g de agua
  • 15 g de fécula de maíz

Puré de zanahoria

  • 300 g de zanahorias
  • 100 g de mantequilla
  • 100 g de crema
  • 1 cdita de sal fina, o al gusto
  • 1 cda de azúcar refinada, al gusto
  • 1 rama de romero fresco

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
1890 kJ / 450 kcal
Proteína
17 g
Carbohidratos
26 g
Grasa
31 g
Fibra
3 g

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