Chuleta de cerdo con puré de zanahoria

Chuleta de cerdo con puré de zanahoria

4.5 106 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h

6 porciones

Ingredientes

Chuletas de cerdo

de aceite de oliva
50 g
de sal fina al gusto
1 cucharada
de chuletas de cerdo rebanadas de 1 cm aproximadamente
6 piezas
de pimienta negra recién molida al gusto
½ cucharada
de tomillo fresco al gusto
1 cucharada

Salsa

de cebolla
100 g
de ajo pelado
1 pieza
de vinagre balsámico
40 g
de jugo de naranja recien exprimido
500 g
de agua
100 g
de fécula de maíz
15 g
de concentrado de caldo de res
2 cubitos

Puré de zanahoria

de zanahorias
300 g
de mantequilla
100 g
de sal fina o al gusto
½ cucharada
de azúcar refinada al gusto
1 cucharada
de romero fresco
1 rama
de crema
100 g

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 450 kcal / 1890 kJ

Proteína 17 g

Grasa 31 g

Carbohidratos 26 g

Fibra 3 g

Grasa saturada 14 g

Sodio 2158 mg

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