Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Massa-mãe de centeio
- 200 g água
- 15 g isco (massa-mãe de centeio)
- 150 g farinha de centeio tipo 130
Massa demolhada a quente
- 150 g centeio em grão
- 250 g água
- 1 pitada de sal
Massa principal
- 100 g água fria
- 5 g fermento de padeiro fresco
- 350 g farinha tipo 65
- 10 g malte em pó p/ panificação
- 2 c. chá de sal
- 2 c. chá de mistura de ervas aromáticas secas p/ pão
- Inf. nutricional
- por 1000 g
- Calorías
- 9817.9 kJ / 2346.5 kcal
- Proteína
- 77 g
- Carbohidratos
- 489.5 g
- Grasa
- 11.7 g
- Grasa saturada
- 1.6 g
- Fibra
- 51 g
- Sodio
- 4851.5 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Pão de mistura simples
3h 40min
Pão pardo torcido
16h
Pão de centeio e banha
16h 10min
Pão de espelta com sementes de abóbora
15h 45min
Pão de lavrador
16h 15min
Pão de iogurte
14h 50 min
Pão de mistura de centeio sem levedura
Ninguna calificación
Pão Venezia
17h 10min
Pão de leitelho
18h
Pão de trigo sarraceno e centeio com sementes
2h
Pão branco
15h
Massa-mãe de centeio
120h 20min