Wolno gotowany boczek z makaronem i sosem barbecue (z osłoną noża miksującego)

Name: Wolno gotowany boczek z makaronem i sosem barbecue (z osłoną noża miksującego)
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 4 ząbki czosnku; 100 g oleju sezamowego; 100 g pasty miso; 40 g ziaren sezamu, białego; 2 zielone cebulki ze szczypiorkiem; 15 g pasty chili; 1 czerwona papryczka chili, świeża; 120 g cebuli; 5 ząbków czosnku; 75 g korzenia imbiru, świeżego; 10 g ziaren pieprzu czarnego; 2 czerwone papryczki chili, świeże; 1200 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 600 g surowego boczku, bez kości, bez skóry; 150 g makaronu ramen, suszonego

3.3 (19 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 4h 25min

Porciones 4 porcje

Ingredientes

4 ząbki czosnku
100 g oleju sezamowego
100 g pasty miso, jasnej
40 g ziaren sezamu, białego
2 zielone cebulki ze szczypiorkiem, pokrojone na kawałki
15 g pasty chili
o 15 g sosu sriracha
1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki

120 g cebuli, pokrojonej w ósemki
5 ząbków czosnku
75 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 3 mm plastry
10 g ziaren pieprzu czarnego
2 czerwone papryczki chili, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
1200 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
o 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone
600 g surowego boczku, bez kości, bez skóry, pokrojonego na kawałki (3 x 10 cm)
o 600 g boczku parzonego, wędzonego, bez kości, bez skóry, pokrojonego na kawałki (3 x 10 cm)
1 łodyżka trawy cytrynowej, świeżej, rozgnieciona (opcional)
o 10 g trawy cytrynowej, suszonej (opcional)
150 g makaronu ramen, suszonego
o 150 g makaronu jajecznego, suchego, o czasie gotowania 3 min

Inf. nutricional: por 1 porcję
Calorías: 4148 kJ / 991 kcal
Proteína: 42 g
Carbohidratos: 32 g
Grasa: 76 g
Grasa saturada: 20 g
Fibra: 6.4 g
Sodio: 1591 mg