Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly

Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly

4.5 30 valoraciones

Prep. 40min

Total 5h

10 portions

Ingredientes

Le sorbet pomme-cidre

100 g d'eau
70 g de sucre en poudre
le jus d'1/2 citron jaune
500 g de pommes coupées en morceaux
100 g de cidre brut ou doux

Le sablé breton

120 g de beurre coupé en morceaux
120 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
200 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

Le sirop au miel de blé noir

25 g d'eau
75 g de miel de blé noir

75 g de miel, de blé noir
1 pincée de vanille Bourbon en poudre
5 g de jus de citron fraîchement pressé

La crème chantilly

30 g de sucre en poudre
1 pointe de couteau de vanille en poudre
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 80.6 mg

Proteína 3.2 g

Calorías 1613.5 kJ / 353.8 kcal

Grasa 17.6 g

Fibra 0.7 g

Grasa saturada 11.3 g

Carbohidratos 50.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°22 49 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes

2h

Fontainebleau et coulis de fraises

5h 10min

Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue

4h 30min

Charlotte aux fraises

3h 35min

Tarte aux fruits à la crème mousseline

1h

Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre

4h 15min

Sphère chocolat-mandarine

12h

Crème fouettée au coulis de fruits rouges

15min

Choux chantilly et fruits rouges

2h

Crème brûlée à la Passion

3h 45min

Crème diplomate aux fruits

1h

Crème brûlée à la cardamome

1h 10min