Dispositivos y accesorios
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Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly
Ingredientes
Le sorbet pomme-cidre
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100 g d'eau
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70 g de sucre en poudre
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le jus d'1/2 citron jaune
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500 g de pommes coupées en morceaux
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100 g de cidre brut ou doux
Le sablé breton
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120 g de beurre coupé en morceaux
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120 g de sucre en poudre
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2 jaunes d'œufs
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200 g de farine de blé
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1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
Le sirop au miel de blé noir
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25 g d'eau
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75 g de miel, de blé noir75 g de miel de blé noir
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1 pincée de vanille Bourbon en poudre
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5 g de jus de citron fraîchement pressé
La crème chantilly
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30 g de sucre en poudre
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1 pointe de couteau de vanille en poudre
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200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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