Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La glace à la vanille (la veille)
- 350 g de lait
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 gousses de vanille, fendues et grattées
- 4 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de lait en poudre
- 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
Le vacherin (le jour même)
- 650 g de mangue, coupée en morceaux
- 2 blancs d'œufs
- 200 g de sucre glace
- le jus d'1/2 citron vert
La chantilly (le jour même)
- 300 g de crème liquide entière, très froide
- 2 c. à soupe bombées de mascarpone, très froid
- 30 g de sucre en poudre
- Inf. nutricional
- por 1 part
- Calorías
- 2364 kJ / 565 kcal
- Proteína
- 8 g
- Carbohidratos
- 70 g
- Grasa
- 27 g
Recetas alternativas
Macarons glacés mangue-orange
6h 5min
Mignardises à la mousse de fruit
7h 45min
Macarons aux fruits de la Passion
25h 45min
Opéra
24h
Saint-honoré citron-framboises
2h 30min
Palmiers feuilletés au fromage
1h 45min
Macarons au citron
12h
La dacquoise aux fruits d'été
15h 45min
Bavarois poire-chocolat
14h 30min
Bavarois à l'abricot
12h
Gâteau mousse au praliné
13h
Bavarois framboise-chocolat blanc
15h 30min