Entremets à la mousse de cassis

Entremets à la mousse de cassis

4.7 22 valoraciones

Prep. 30min

Total 12h

8 portions

Ingredientes

Le pain de Gênes

beurre demi-sel pour les cercles
150 g de sucre en poudre
100 g de poudre d'amande
3 œufs
40 g de fécule de maïs
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
10 g de liqueur d'amande (opcional) type amaretto

La mousse au cassis

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de cassis frais
70 g de sucre en poudre
230 g de crème liquide 35% m.g. très froide
70 g de mascarpone très froid
250 g de fruits rouges frais variés
quelques fleurs comestibles (opcional)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 137.8 mg

Proteína 8.4 g

Calorías 2257.5 kJ / 539.9 kcal

Grasa 36 g

Fibra 7.6 g

Grasa saturada 18.3 g

Carbohidratos 43.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°26 48 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Macarons chocolat-framboise

Macarons chocolat-framboise

27h 45min

Saint-honoré citron-framboises

Saint-honoré citron-framboises

2h 30min

Bûche pomme-caramel au beurre salé

Bûche pomme-caramel au beurre salé

4h 35min

Royal à la mousse de cassis

Royal à la mousse de cassis

8h 30min

Tarte melon-pêche et chantilly à la menthe

Tarte melon-pêche et chantilly à la menthe

3h 10min

Bavarois griotte-pistache

Bavarois griotte-pistache

6h 30min

Dacquoise

Dacquoise

40min

Entremets aux fraises de Plougastel

Entremets aux fraises de Plougastel

5h

Eclairs à l'orange

Eclairs à l'orange

4h 25min

Bûche poire-caramel

Bûche poire-caramel

9h 15min

Financiers pralinés

Financiers pralinés

35min

Gâteau mousse au praliné

Gâteau mousse au praliné

13h