Tiramisu à la fraise, compotée de rhubarbe

Name: Tiramisu à la fraise, compotée de rhubarbe
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h 50 min
Total time: 6 h 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g de rhubarbe; 280 g de sucre en poudre; 500 g de fraises fraîches; le jus d'un citron jaune; 75 g d'eau; 5 œufs; 500 g de mascarpone; 1 pincée de sel; 18 de biscuits à la cuillère

4.2 ( 18 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 6h 50min

Porciones 4 portions

Ingredientes

400 g de rhubarbe en tronçons de 2 cm
280 g de sucre en poudre
500 g de fraises fraîches (200 g pour le coulis et 300 g en lamelles pour garniture + un peu pour la finition)
le jus d'un citron jaune
75 g d'eau
5 œufs blancs et jaunes séparés
500 g de mascarpone
1 pincée de sel
18 de biscuits à la cuillère

Inf. nutricional: por 1 portion
Calorías: 707 kcal / 3341 kJ
Proteína: 7 g
Grasa: 40 g
Carbohidratos: 83 g