Chiles rellenos con queso, caldillo, arroz y gelatina de chocolate TM6

Postre

• 20 g de grenetina en polvo
• 200 g de chocolate con leche, en trozos
• 1000 g de leche
• 1000 g de agua, para limpiar

Guarnición y plato fuerte

• 500 g de jitomate, en cuartos
• 3 dientes de ajo, pelados
• 100 g de cebolla blanca, en cuartos
• 600 g de agua o caldo
• 5 g de sal fina, o al gusto
• 1 g de pimienta negra molida, o al gusto
• 250 g de arroz basmati
• 6 chiles poblanos, de buen tamaño, pelados y desvenados
• 300 g de frijoles bayos cocidos
• 200 g de queso panela, en trozos
• 200 g de agua
• 1 cdita de concentrado de caldo de pollo