Merluza con patatas y salsa de tomate

Name: Merluza con patatas y salsa de tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 800 g de patatas; 30 g de aceite de oliva; 6 rodajas de merluza; 2 cucharaditas de sal; 150 g de cebolla; 1 diente de ajo; 100 g de zanahoria; 400 g de tomates; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 100 g de agua

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Prep. 20min

Total 50min

6 raciones

Ingredientes

de patatas cortadas en trozos (3-4 cm)
800 g
de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
30 g
rodajas de merluza (120-200 g c/u)
6
6 de filetes de pescado blanco, (cualquier tipo de pescado blanco, 120-200 g c/u)
de sal (ajuste a su gusto)
2 cucharaditas
de cebolla cortada en dos
150 g
diente de ajo
1
de zanahoria cortada en trozos
100 g
de vino blanco (opcional)
50 g
de tomates cortados en trozos
400 g
de pimienta negra molida
½ cucharadita
de agua
100 g