Sauce américaine

Sauce américaine

4.9 21 valoraciones

Prep. 15min

Total 55min

1150 g

Ingredientes

80 g de carotte coupée en morceaux
100 g d'oignon coupé en deux
40 g d'échalotes
300 g de crevettes crues non décortiquées les têtes seulement
20 g de beurre
40 g de cognac
20 g de concentré de tomate
150 g de vin blanc
400 g d'eau
1 c. à café de fumet de poisson déshydraté (voir "Variante")
10 g de fécule délayée avec un peu d'eau

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 100 g

Sodio 13.2 mg

Proteína 0.7 g

Calorías 176.3 kJ / 42 kcal

Grasa 1.6 g

Fibra 0.5 g

Grasa saturada 1 g

Carbohidratos 2.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Poissons & fruits de mer 113 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Calamars sous-vide

4h 15min

Ragoût de poulpe méditerranéen

1h 35min

Rouille

10min

Fumet de poisson

2h 10min

Bisque de homard au paprika

1h 20min

Tempura de calamars

40min

Huîtres chaudes aux légumes et curry

45min

Sauce armoricaine

1h

Huîtres chaudes, crème à l'échalote

40min

Encornets sautés à l'ail et au chorizo

20min

Lotte et crevettes à l'américaine

1h 15min

Bisque de crevettes

30min