Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 110 g d'oignon (1 gros), coupé en dés (1 cm)
- 110 g de carotte (1 moyenne), coupée en dés (1 cm)
- 1 gousse d'ail
- 400 g d'étrilles coupées en quatre
- 40 g d'huile d'olive
- 10 g de cognac
- 180 g de vin blanc
- 700 g de fumet de poisson
- 150 g de coulis de tomates
- 30 g de concentré de tomate
- 2 c. à café de cerfeuil frais haché
- 2 c. à café d'estragon frais haché
- ½ c. à café de piment doux en poudre
- du sel
- 40 g de beurre coupé en dés
- 70 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
- 20 g de fécule de maïs type Maïzena (délayée dans 2 c. à soupe d'eau froide)
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 282 kcal / 1186 kJ
- Proteína
- 16 g
- Grasa
- 17 g
- Carbohidratos
- 15 g
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