Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 60 g d'échalotes
- 150 g de vin blanc sec
- 500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 400 g de praires fraîches, préalablement dégorgées
- 800 g d'eau
- 600 g de tentacules de poulpe préalablement parées et nettoyées
- 250 g de carottes coupées en tronçons (3cm)
- 100 g de fenouil coupé en morceaux (2 cm)
- 250 g de courgettes coupées en tronçons (3cm)
- 80 g d'huile d'olive
- 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
- 4 brins de persil frais équeutés
- 50 g d'échalotes coupées en deux
- 30 g de vinaigre de xérès
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 270.7 kcal / 1128.7 kJ
- Proteína
- 25.3 g
- Grasa
- 15.5 g
- Carbohidratos
- 6.7 g
- Fibra
- 2.7 g
- Grasa saturada
- 2.5 g
- Sodio
- 657.3 mg
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En colecciones
Recetas alternativas
Fèves fraîches à la catalane
3h
Spaghetti aux anchois et aux pignons
50min
Poulpe mariné
7h 5min
Taboulé aux fruits de mer
30min
Salade de fèves aux coques à la menthe
55min
Salade de poulpe sous-vide
8h
Salade de crevettes épicées, carottes et concombres émincés
20min
Infusion aux baies
30min
Escalopes de foie gras panées aux kumquats
35min
Tajine de poisson à la marocaine et couscous aux dattes
1h
Papillote de dorade
30min
Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe
1h 10min