Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 60 g d'échalotes
- 150 g de vin blanc sec
- 500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 400 g de praires fraîches, préalablement dégorgées
- 800 g d'eau
- 600 g de tentacules de poulpe, préalablement parées et nettoyées
- 250 g de carottes, coupées en tronçons (3cm)
- 100 g de fenouil, coupé en morceaux (2 cm)
- 250 g de courgettes, coupées en tronçons (3cm)
- 80 g d'huile d'olive
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 30 g de vinaigre de xérès
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1128.7 kJ / 270.7 kcal
- Proteína
- 25.3 g
- Carbohidratos
- 6.7 g
- Grasa
- 15.5 g
- Grasa saturada
- 2.5 g
- Fibra
- 2.7 g
- Sodio
- 657.3 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Calamars sous-vide
4h 15 min
Couscous d'agneau, artichauts, petits pois
50min
Salade de petits pois, poulpe, tomates et olives
25min
Salade de pommes de terre, pesto de cresson
50min
Salade de pommes de terre grenaille aux salicornes
1h
Fèves fraîches à la catalane
3h
Macédoine de légumes d'été aux algues
45min
Potimarrons farcis au veau, champignons et épinards
1h 10min
Sauté d'agneau aux légumes
45min
Seiche à l'ail et à la coriandre
1h 15 min
Souris d'agneau
1h 15 min
Branches de céleri vapeur (200-400 g)
30min