Côte de bœuf à basse température et aubergines

Côte de bœuf à basse température et aubergines

4.2 27 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h 45min

5 portions

Ingredientes

sel
poivre moulu
1200 g de côte de bœuf
4 c. à soupe d'huile d'olive
5 échalotes coupées en quatre
5 c. à soupe de sucre en poudre
200 g d'eau
4 c. à soupe de vinaigre balsamique
½ c. à café de cannelle en poudre
½ c. à café de cumin en poudre
1 clou de girofle
2 aubergines bio, coupées en cubes de 2 cm
1 oignon doux coupé en quatre
50 g de pignons de pin
1 c. à soupe de graines de sésame blanc
4 brins de coriandre fraîche équeutés

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 29 g

Calorías 1992 kJ / 477 kcal

Grasa 26 g

Carbohidratos 29 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saveurs Thermomix® n°11 67 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Tartare de thon rouge

1h 15min

Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade

25min

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

13h

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

2h

Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

45min

Curry jaune au magret de canard

1h 25min

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

1h 45min

Papillotes de cabillaud à la mangue et au gingembre

35min

Côte de veau vapeur aux légumes du jardin

55min

Crevettes sautées au porto

30min

Poulet au vin jaune à la vapeur

1h 25min

Veau à la crème et aux morilles

40min