Tortillas Tex-Mex au porc et aux haricots noirs

Coquillages à la citronnelle et au chou chinois

Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

Sous-vide côte de bœuf, désossée

Soupe à l'oignon et au vin jaune

Médaillons de porc, frites de chou-rave et sauce au paprika

Soupe de nouilles aux boulettes de viande et légumes asiatiques

Ananas, sirop de piment et streusel de noix de coco grillé

Chili de bœuf et muffins de maïs

Boulettes de viande, sauce aux airelles et purée de pommes de terre

Velouté de légumes verts au sarrasin

Raviolis poulet-crevette, bouillon à la citronnelle