Versiones compatibles
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 60 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail (opcional)
- 75 g de madère
- 100 g de lait demi-écrémé
- 2 c. à café de moutarde à l'ancienne
- 1 c. à café de moutarde forte
- ½ cube de bouillon de volaille, dégraissé
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 400 - 600 g de pommes de terre, coupées en cubes (1,5 cm env.)
- 1 - 2 filets mignons de porc (300-400 g chacun), prédécoupés en tranches fines (env. 1 cm)
- 250 - 300 g de champignons de Paris frais, brossés et coupés en lamelles
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
- 3 - 4 brins de persil frais, pour la finition
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2181.8 kJ / 518.8 kcal
- Proteína
- 48.2 g
- Carbohidratos
- 36 g
- Grasa
- 18.2 g
Recetas alternativas
Filet mignon exotique
35min
Effiloché de canard en parmentier
55min
Sauté de veau Marengo
55min
Petit salé aux lentilles
45min
Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
30min
Poulet basquaise
50min
Bœuf bourguignon
12h
Blanquette de veau
1h
Tomates farcies
50min
Pot-au-feu
1h 40min
Lapin aux pruneaux
1h
Filet mignon au cidre
35min