Tacos de cachete

Tacos de cachete

5.0 8 valoración

Prep. 20min

Total 2h

5 porciones

Ingredientes

Cachete

1000 g de cachete de cerdo
2 cebollas en trozos
5 dientes de ajo sin cáscara
2 naranjas a la mitad
1 cda manteca de cerdo

Salsa tatemada

175 g de tomate verde asados en el comal o sartén
50 g de cebolla asada en el comal o sartén
2 dientes de ajo asados en el comal o sartén
2 chiles serranos asados en el comal o sartén
20 g de cilantro fresco
10 g de jugo de limón

Guacamole<br>

100 g de pistaches descascarillados
200 g de aguacate sin hueso ni cáscara
85 g de tomate verde
50 g de agua
30 g de jugo de limón
1 cdita de sal fina o al gusto

Tacos de cachete

100 g de cilantro fresco sólo las hojas
30 g de cebolla en cuartos
tortillas azules para servir

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 6810 mg

Proteína 29 g

Calorías 11331 kJ / 2698 kcal

Grasa 257 g

Fibra 10 g

Grasa saturada 62 g

Carbohidratos 74 g

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