Menú: Gulash y buñuelos de pan al vapor. Mini cheesecakes

Menú: Gulash y buñuelos de pan al vapor. Mini cheesecakes

4.0 1 valoración

Prep. 50min

Total 2h 10min

6 raciones

Ingredientes

Cheesecakes

de mantequilla
20 g
de galletas digestive
40 g
de nueces peladas
20 g
de azúcar moreno
20 g
de queso cremoso
300 g
de nata (35% de grasa)
50 g
de azúcar
60 g
de vainilla líquida
1 ½ cucharadita
de sal
1 pellizco
huevos
2
de agua
500 g

Buñuelos de pan

de pan blanco semiduro en rodajas de 1 cm
300 g
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 ramitas
de cebolla en trozos
80 g
de leche
220 g
de mantequilla
25 g
huevos
3
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
2 pellizcos
de nuez moscada molida
2 pellizcos

Gulasch de carne y buñuelos de pan al vapor

de harina de trigo
30 g
de agua
200 g
dientes de ajo
3
de cebolla en cuartos
450 g
de aceite de oliva
30 g
de mermelada de frutos rojos
6 cucharaditas colmadas
de morcillo de ternera en trozos de 4-5 cm
750 g
de azúcar
1 cucharadita
de tomate concentrado
50 g
de tomate troceado en conserva
400 g
de vino tinto
200 g
de pimentón dulce
2 cucharadas
de sal
2 cucharaditas
de pimienta molida
½ cucharadita
de alcaravea molida (opcional)
½ cucharadita
de piel de limón rallada
1 cucharadita
de mejorana fresca (opcional)
1 cucharada
hojas de laurel secas
3
bayas de enebro (opcional)
5
de clavo molido
1 pellizco
2 clavos
mantequilla (para engrasar el Varoma)

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 938 kcal / 3928 kJ

Proteína 45.7 g

Grasa 44.2 g

Carbohidratos 79.5 g

Fibra 5.2 g

Grasa saturada 21.3 g

Sodio 1097.5 mg

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