Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

Crêpes mit Lachs-Frischkäse-Füllung

Lachs mit Spinat-Nocken und Zitronensauce

Spargel-Lachs-Päckchen mit Drillingen und Kerbelsauce

Sous-vide-Forelle mit Bohnenpüree und Gemüsechips

Forelle mit Brokkolipüree

Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio

Frische Artischocken

Menü mit Ingwer-Erbsen-Suppe, Zitronenlachs, Brokkoli und Kartoffeln

Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise

Sous-vide-Kabeljau mit Rote-Bete-Zitronengras-Risotto

Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln