Esponja de chocolate al vapor
TM6 TM5

Esponja de chocolate al vapor

4.6 (14 valoraciones )

Ingredientes

Ganche de chocolate

  • 100 g de chocolate amargo
  • 50 g de crema para batir (30-40% grasa)

Esponja de chocolate

  • 3 huevos
  • 50 g de azúcar refinada
  • aceite en aerosol, el necesario para engrasar
  • 25 g fécula de maíz
  • 25 g de cocoa en polvo
  • 300 g de agua, para el Varoma
  • 180 g helado de chocolate, para servir
  • 100 g de fruta de temporada, para servir

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
619 kJ / 147 kcal
Proteína
4 g
Carbohidratos
18 g
Grasa
7 g
Grasa saturada
3 g
Fibra
1 g
Sodio
47 mg

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