Estufado de peixe e marisco com arroz

Name: Estufado de peixe e marisco com arroz
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 1300 g água; 1 - 1 ½ c. chá de sal; 25 g azeite; 300 g arroz vaporizado; 2 dentes de alho; 3 pés de coentros; 3 pés de salsa, fresca; 2 pés de estragão; 80 g cebola; 50 g azeite; 200 g tomate pelado; 80 g pimento verde; 1 c. chá de caldo de peixe caseiro; ¼ c. chá de sal; 500 g camarão s/ casca; 200 g leite de coco; 400 g filetes de peixe; 1 pitada de pimenta-de-caiena em pó; 1 c. sopa de cebolinho

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Prep. 15min

Total 30min

4 doses

Ingredientes

Arroz

água
1300 g
sal
1 - 1 ½ c. chá de
azeite
25 g
25 g manteiga
arroz vaporizado
300 g

Estufado

dentes de alho
2
coentros só as folhas
3 pés de
salsa, fresca só as folhas
3 pés de
estragão só as folhas
2 pés de
cebola cortada em pedaços
80 g
azeite
50 g
tomate pelado
200 g
pimento verde cortado em pedaços
80 g
caldo de peixe caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de peixe
sal
¼ c. chá de
camarão s/ casca
500 g
leite de coco
200 g
filetes de peixe (pescada, robalo, etc.), cortados em pedaços (5x5 cm aprox.)
400 g
pimenta-de-caiena em pó
1 pitada de
cebolinho picado
1 c. sopa de