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Solomillo de cerdo con coleslaw

Solomillo de cerdo con coleslaw
5.0 3 valoraciones
Prep. 10min
Total 55min
6 portions
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Ingredientes

Coleslaw
  • 450 g de repollo blanco en trozos
  • 200 g de repollo colorado en trozos
  • 240 g de mayonesa keto (ver receta en la colección Keto-Almuerzos y cenas)
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • ½ cucharadita de sal marina
Solomillo
  • 1 cucharadita de sal fina
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de xilitol
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon o alguna sin azúcar
  • 10 g de aceite de coco virgen neutro
  • 850 g de solomillo de cerdo sin grasa, en un trozo
  • 100 g de panceta ahumada en fetas
  • 1200 g de agua

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 1430.1 mg
Proteína 24.7 g
Calorías 2569.5 kJ / 614.1 kcal
Grasa 50 g
Fibra 3.8 g
Grasa saturada 11.1 g
Carbohidratos 16.5 g

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