Dispositivos y accesorios
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Tartelette poulet-asperge
Ingredientes
Pâte sablée
-
150 g de farine de blé et plus pour travailler la pâte
-
80 g de beurre froid, en cubes (2 cm)
-
50 g d'eau froide
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1 pincée de sel
Garniture
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80 g d'oignons en morceaux
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350 g d'escalope de poulet, sans peau en cubes (1 cm)
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220 g d'eau
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½ cube de bouillon de poulet (pour 0,5l)
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1 feuille de laurier, sèche
Sauce
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25 g de beurre en cubes
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25 g de farine de blé
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150 g de lait
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½ c. à café de sel selon vos goûts
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¼ c. à café de poivre blanc moulu selon vos goûts
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80 g d'asperges blanches cuites, en morceaux (2 cm)
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1 c. à soupe de feuilles de persil fraîches hachées grossièrement, en garniture
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
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