Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La pâte
- 110 g de farine de blé (10 g pour le plan de travail)
- 40 g d'eau froide
- 2 pincées de sel
- 100 g de beurre, coupé en morceaux de 2 cm congelés 6h au préalable
La viande et la garniture
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 700 g de filet de bœuf
- du sel
- du poivre moulu
- 500 g d'eau
- 700 g de pommes de terre grenaille, type rattes, non épluchées
- 10 g de farine de blé, pour le plan de travail
- 4 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 jaune d'œuf, pour la dorure
- 40 g de beurre, coupé en dés
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2390 kJ / 570 kcal
- Proteína
- 32 g
- Carbohidratos
- 34 g
- Grasa
- 33 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
Recetas alternativas
Filet mignon Douanier Rousseau
50 min
Travers de porc à la moutarde
1h 20min
Scotch eggs
1h 25min
Pommes de terre farcies façon raclette
1h 20min
Rôti de bœuf au Varoma, purée de betterave et pomme de terre
50 min
Rôti de porc farci au basilic
1h 25min
Côtelettes d'agneau à l'origan, salade jaune
55min
Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes
2h 35min
Poulet à la moutarde et pommes vapeur
45min
Pommes de terre farcies au chorizo
50 min
Rôti de veau farci aux herbes et aux champignons
1h 50min
Rôti de veau à l'italienne
1h 15min