Butternuss-Kürbis-Suppe mit Ravioli

Name: Butternuss-Kürbis-Suppe mit Ravioli
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 2 Stängel Basilikum; 30 g Olivenöl; 100 g Schinkenspeckwürfel; 400 g Butternuss-Kürbis; 100 g Kartoffeln; 800 g Wasser; 1 ½ TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 2 Prisen Muskat; 2 Prisen Salz; 2 Prisen Pfeffer; 250 g Ravioli, frisch, aus dem Kühlregal

4.2 ( 370 valoraciones )

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 35min

Porciones 4 Portionen

Ingredientes

1 Schalotte (ca. 30 g), halbiert
1 Knoblauchzehe
2 Stängel Basilikum abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
30 g Olivenöl
100 g Schinkenspeckwürfel
400 g Butternuss-Kürbis in Stücken (2-3 cm)
100 g Kartoffeln in Stücken
800 g Wasser
1 ½ TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
o 1 ½ Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
2 Prisen Muskat
2 Prisen Salz
2 Prisen Pfeffer
250 g Ravioli, frisch, aus dem Kühlregal 3 Minuten Garzeit (siehe Tipp)

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 404 kcal / 1695 kJ
Proteína: 10 g
Grasa: 28 g
Carbohidratos: 30 g
Fibra: 3.7 g
Grasa saturada: 10 g
Sodio: 1577 mg