Hot-cakes cake

Hot-cakes cake

4.0 7 valoración

Prep. 1h 40min

Total 5h 30min

10 raciones

Ingredientes

Salsa de arándanos

100 g de azúcar
20 g de zumo de limón
250 g de arándanos frescos

Hot-cakes

600 g de harina de repostería
2 pellizcos de sal
32 g de polvo de hornear
4 claras de huevo
900 g de leche
300 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
4 yemas de huevo
aceite en spray

Crema de queso

600 g de nata (35% de grasa)
60 g de azúcar
200 g de queso mascarpone

Montaje

24 - 32 fresas en mitades (reserve alguna entera para decorar)
250 - 300 g de arándanos frescos
jarabe de arce para regar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 239 mg

Proteína 12.1 g

Calorías 2848 kJ / 681 kcal

Grasa 43.1 g

Fibra 3.6 g

Grasa saturada 27.9 g

Carbohidratos 62.5 g

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