Kartoffel-Lauch-Suppe (XXL)

Name: Kartoffel-Lauch-Suppe (XXL)
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 2100 g Wasser; 600 g Kartoffeln, mehlig; 900 g Lauch; 40 g Öl; 50 g Butter; 4 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe; ½ TL Pfeffer, gemahlen; 300 g Milch; Salz; Schnittlauch, frisch

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 25min

Tiempo total 1h

Porciones 16 Portionen

Ingredientes

2100 g Wasser
600 g Kartoffeln, mehlig in Stücken (2-3 cm)
900 g Lauch in Stücken
40 g Öl
50 g Butter in Stücken
4 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
o 4 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l) zerbröselt
½ TL Pfeffer, gemahlen
4 Prisen Muskat, gemahlen (opcional)
300 g Milch
Salz zum Abschmecken
Schnittlauch, frisch in Röllchen, zum Garnieren
o Petersilie, frisch gehackt, zum Garnieren

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 105 kcal / 437 kJ
Proteína: 3 g
Grasa: 6 g
Carbohidratos: 8 g
Fibra: 1.9 g
Grasa saturada: 2 g
Sodio: 832 mg