Letní veganské rolky

Arašídová omáčka

• 50 gramů pražených arašídů, solených
• 200 gramů vody
• 70 gramů arašídového másla
• 70 gramů omáčky hoisin

Zeleninová náplň

• 200 gramů mrkve, 3 mm plátky podélně
• 1 salátová okurka, 3 mm plátky podélně
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 100 gramů červeného hlávkového zelí

Rolování

• 500 gramů vody, teplé
• 15 plátků rýžového papíru na jarní závitky (cca Ø 20 cm)
• 150 gramů cherry rajčat, na 3 nebo 4 plátky
• 150 gramů listového salátu
• 3 snítky máty, čerstvé, pouze lístky (opcional)
• 3 snítky koriandru, čerstvého, pouze lístky (opcional)