Piernas de pato en salsa de blueberry y verduras salteadas en cocción lenta TM6

Piernas de pato en salsa de blueberry y verduras salteadas en cocción lenta TM6

5.0 1 valoración

Prep. 15min

Total 3h 30min

4 porciones

Ingredientes

Piernas de pato en cocción lenta

50 g de cebolla en trozos
60 g de zanahoria pelada y en trozos
50 g de rama de apio en trozos
20 g de aceite de oliva extra virgen
2 piernas de pato, con piel y hueso (aprox. 350-400 g c/u) (ver tip)
500 g de agua (ver tip)
2 hojas de laurel secas
½ cdita de sal

Salsa de blueberry y montaje

200 g de blueberry frescos
35 g de azúcar morena
25 g de mantequilla sin sal
2 - 3 cdas de aceite de oliva extra virgen
80 g de zanahoria (aprox. 1 pza), en rebanadas diagonales
80 g de cebolla morada en gajos (1-2 mm)
200 g de pulpa de calabaza de castilla en cubos (2 cm)
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto
60 g de vinagre balsámico
germinado de alfalfa o de veruras, para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 341.5 mg

Proteína 20 g

Calorías 2137.8 kJ / 510.8 kcal

Grasa 37 g

Fibra 7.1 g

Grasa saturada 10.5 g

Carbohidratos 22.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

SABORES DE OTOÑO 16 Recetas
México

También podría gustarte...

Aguacate relleno de huevo de codorniz con ensalada

30min

Alcachofas y carne en salsa de tamarindo

1h

Wrap de pepino y salmón ahumado

45min

Canelones de pavo

1h 30min

Carne de cerdo picada (300 g)

1h 5min

Wraps de verduras

30min

Vasos de yogur de coco

10min

Lassi de coco

5min

Cous cous con salmón y verduras

40min

Montaditos de queso azul y manzana

30min

Hongos y brócolis buffalo

35min

Strata de champiñon y lomo canadiense

1h