Paste cu fenicul și sos de roșii

Name: Paste cu fenicul și sos de roșii
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 20 g ulei vegetal; 400 g bulb de fenicul; 1 linguriță semințe de fenicul, uscate; 1 ceapă; 150 g bulb de fenicul; 20 g zahăr; 400 g roșii cuburi, din conservă; 20 g piure de roșii; 100 g apă; 1 linguriță sare; ¼ linguriță piper măcinat; ½ linguriță concentrat pastă de legume; 2 stropi reducție de oțet balsamic; 350 g paste scurte; apă; sare; 30 g semințe de pin, crude; 125 g bulgărași de mozzarella

5.0 ( 2 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad medio

Tiempo de preparación 25min

Tiempo total 45min

Porciones 4 porții

Ingredientes

20 g ulei vegetal
400 g bulb de fenicul tăiat felii (2-3 cm), frunzele puse deoparte
1 linguriță semințe de fenicul, uscate
1 ceapă (cca. 60 g), tăiată jumătăți, apoi feliată (5 mm)
150 g bulb de fenicul tăiat felii (2-3 cm)
20 g zahăr
400 g roșii cuburi, din conservă
20 g piure de roșii
100 g apă plus pentru fierberea pastelor
1 linguriță sare plus pentru fierberea pastelor
¼ linguriță piper măcinat
½ linguriță concentrat pastă de legume
o ½ cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
2 stropi reducție de oțet balsamic
350 g paste scurte (ex. penne)
apă
sare
30 g semințe de pin, crude
125 g bulgărași de mozzarella scurși, tăiați jumătăți

Inf. nutricional: por 1 porție
Calorías: 551 kcal / 2324 kJ
Proteína: 20 g
Grasa: 17 g
Carbohidratos: 76 g
Fibra: 6.4 g