Leche de caramelo caliente TM6

Salsa de caramelo

• 250 g de azúcar
• 200 - 250 g de crema (min 30% de grasa)
• 30 g de agua
• 1 cdita de jugo de limón amarillo
• 30 g de mantequilla sin sal

Leche de caramelo

• 600 g de leche
• 1 de anís estrellado
• 1 cdita de extracto de vainilla natural
• 2 pizcas de hojuelas de sal