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Käswurst
Prep. 30min
Total 27h 30min
1 Stück
Ingredientes
Vorbereitung (am Vortag)
-
Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte fett170 g
-
Faschiertes (vom Rind)210 g
Zubereitung
-
Crushed Ice (siehe Tipp)30 g
-
Wasser kalt30 g
-
Knoblauchzehen halbiert1 - 2
-
Paprikapulver, edelsüß, geräuchert⅛ - ¼ TL
-
Gewürz Compound für Wiener Wurst (siehe Tipp)1 Päckchen
-
Faschiertes (vom Schwein) gekühlt in Stücken (1 cm)210 g
-
Emmentaler Käse in kleinen Würfeln (5-7 mm)85 g
-
Öl zum Einfetten
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 Stück
Sodio
5054 mg
Proteína
58 g
Calorías
3561 kJ /
852 kcal
Grasa
67 g
Fibra
2 g
Grasa saturada
28 g
Carbohidratos
5 g
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