Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

5.0 4 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 20min

4 portions

Ingredientes

plums halved, pitted
500 g
ground cinnamon
1 Tbsp
ruby port
50 g
sugar cubes
12
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
1400 g
lemon juice freshly squeezed (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
vanilla ice cream for serving

chantilly cream, for serving

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 70 mg

Proteína 3 g

Calorías 1112 kJ / 266 kcal

Grasa 8 g

Fibra 3 g

Grasa saturada 5 g

Carbohidratos 46 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Welcome to the World of Sous-vide 13 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Cinnamon Panna Cotta with Apple, Apricot and Ginger Compote

6h 30min

Egg Salad in Crispy Easter Nests

1h

Sous-vide Apples with Lemon Thyme and Elderflower

1h 15min

Gluten-free Beetroot Blinis with Horseradish Cream and Crayfish

35min

Chicken Liver Parfait

2h 40min

Caramelised Red Onion Chutney

24h

Choux Bites with Tarragon Chicken Salad

2h

Parmesan Shortbreads with Fennel and Chilli

1h 25min

Fruit Sauce (Coulis)

10min

Profiteroles

2h 15min

Stuffed Pork Fillet with Celery and Potato Purée

55min

Tuna Tapenade on Cucumber

10min