Panzanella de iarnă
TM6

Panzanella de iarnă

5.0 (3 valoraciones )

Ingredientes

Pesto

  • 50 g semințe de dovleac, prăjite, plus pentru decor
  • 30 g parmezan, tăiat bucăți
  • 2 căței de usturoi
  • 20 g frunze de busuioc proaspăt
  • 1 ½ linguriță sare
  • 80 g ulei de măsline

Crutoane

  • 40 g ulei vegetal
    o 40 g ulei de măsline
  • 250 g pâine, tăiată cuburi (2 cm)
  • 2 prize piper alb măcinat
  • 2 prize boia dulce, afumată
  • 1 linguriță sare

Legumele și fasolea

  • 2 - 3 căței de usturoi, tăiați jumătăți
  • 20 g ulei vegetal
    o 20 g ulei de măsline
  • 200 g ceapă galbenă, tăiată în clini
    o 200 g ceapă roșie, tăiată în clini
  • 300 g apă
  • 400 g dovleac plăcintar, curățat, tăiat felii (1 cm)
  • 400 g păstârnac, curățat, tăiat felii (1 cm)
  • 240 g fasole albă, cu bob mare, din conservă, scursă

Asamblarea

  • 250 g frunze de spanac proaspăt

Inf. nutricional
por 1 porție
Calorías
3555.3 kJ / 849.8 kcal
Proteína
22.5 g
Carbohidratos
82.8 g
Grasa
51 g
Grasa saturada
7.5 g
Fibra
15.5 g
Sodio
1.3 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas